鮨
にのまえ
鮨
にのまえ
天下一の、こだわり
「二の前」とは、天下一を意味する言葉。
その名を冠するにふさわしい、最高の仕事でお迎えいたします。
毎朝豊洲で目利きする旬の魚介はもちろんのこと、米は新潟の契約農家から届く古米を使い、赤酢と米酢を独自に配合したシャリは、人肌の温度でネタと見事に調和します。
静謐な空間で、職人の手から生み出される一握りの芸術をご堪能ください。
旬を握る
その日最も輝いている海の幸を、最も旨味を引き出す仕事で。鮪、こはだ、穴子といった江戸前の伝統は守りつつ、新たな食材との出会いもまた一期一会。
一貫に込められた季節の物語を、心ゆくまでお愉しみください。
お品書き
当店はおまかせのコースのみのご用意となります。
旬の食材をふんだんに使用した、珠玉の握りと肴をご堪能ください。
静謐なる空間
樹齢三百年の木曽檜を用いた一枚板のカウンター。選び抜かれた作家物の器。そして、季節の移ろいを映すささやかなあしらい。
お客様には、ただ目の前の一貫と向き合うための、最高の舞台をご用意いたしました。接待や会食にご利用いただける個室もございます。
ご予約
ご予約は、お電話または以下のフォームにて承っております。
（ウェブでのご予約は翌日以降の日程でお願いいたします）
よくあるご質問
予約は必要ですか？
はい、当店は完全予約制でございます。お電話またはウェブサイトの予約フォームより、事前のご予約をお願いいたします。
アレルギーや苦手な食材への対応は可能ですか？
はい、ご予約の際に予めお申し付けいただければ、できる限り対応させていただきます。ただし、当日のご申告には対応致しかねる場合がございますので、ご了承ください。
ドレスコードはありますか？
明確なドレスコードは設けておりませんが、スマートカジュアルを推奨しております。極度にカジュアルな服装（Tシャツ、短パン、サンダル等）でのご来店はご遠慮いただいております。
香水をつけていても大丈夫ですか？
鮨は繊細な香りを楽しむお料理でございますので、他のお客様へのご配慮も含め、過度な香水や香りの強い整髪料などのご使用はお控えいただけますよう、お願い申し上げます。
キャンセルポリシーについて教えてください。
ご予約の前日・当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料としてコース料金の100%を頂戴しております。人数のご変更なども含め、お早めにご連絡いただけますと幸いです。
店舗情報
- 店名
- 鮨 にのまえ
- 住所
- 東京都中央区銀座八丁目八番八号
- 電話番号
- 03-1234-5678
- 営業時間
- 【昼の部】12:00～14:00
【夜の部】18:00～ / 20:30～ - 定休日
- 日曜日、祝日
取材・撮影をご希望のメディア関係者様は、こちらよりお問い合わせください。